Nyd din madoplevelse på vores terrasse, der åbner i takt med at solen varmer, så du kan nyde den gode mad med en betagende udsigt over Svendborg Sund.
Køkkenets åbningstider
12.00 – 16.00
17.00 – 21.30 – fra 1/9 17.00 – 21.00
Alle har brug for pause
Derfor vil der være lukket
mellem kl. 16.00 – 17.00 så vi kan få lidt at spise og være klar til at servicere jer,
Vi takker for jeres forståelse
Glutenfri + 25,-
Husets Signatur pariserbøf
Med peberrod, kapers, hj.syltede rødbeder, pickles og løg
228,-
Tilvalg – Spejlæg 15,-
Wienerschnitzel af kalveinderlår
Pommes sautées, dreng smør, ærter og brunet smør med persille
278,-
Signatur stjerneskud
Smørstegt rødspætte, håndpillede rejer, færøsk koldrøget laks, hollandaisecreme, citron og urter
235,-
Moules frites
Hvidvinsdampede blåmuslinger med urter, fløde og citron.
Hertil pommes frites og aioli
245,-
Kikærtebøf
Mix salat, pommes frites og vegansk dip
215,-
Smørrebrød
Æg og rejer, 2 æg, håndpillede rejer, urtemayonnaise, citron og urter 125,-
Rødspætte – smørstegt rødspætte, remoulade, citron og urter 125,-
Duo af smørrebrød med æg og rejer samt fiskefilet med remoulade og citron 210,-
Marinerede sild, peberrodscreme, sylt og urter 98,-
Nye kartofler, fynsk rygeostcreme, løg og sprødt 98,-
Roastbeef, peberrod, remoulade, sprødt og urter 115,-
Dessert
Gateau Marcel
Chokoladekage med passionsfrugt, sprødt og vaniljeis
98,-
Rabarber fra egen have, havrecrumble med mandler og vaniljecreme
68,-
Hindbærmousse på kiksebund – vegansk
98,-
Danske Jordbær i egen saft, jordbærsorbet, fed fløde, sablé dej og urter
110,-
Snack og bobler – Røgede mandler og marinerede Nocellara oliven 150,-
Forretter aften
Serveres mellem 17.00 – 21.30
Glutenfri + 25,-
Hotellets hummersuppe
Håndpillede rejer, julienne af urter og grøn olie
138,-
Vores fortolkning af rejecocktail
Håndpillede rejer, salater og hollandaise mayo
138,-
Carpaccio på okseinderlår
Trøffelcreme, syltede løg, salater, Parmesan og croutoner
155,-
Færøsk koldrøget laks
Dildmarinerede ærter, fynsk rygeostcreme, syltede ribs og friterede kapers
165,-
Dampede hvide asparges Håndpillede rejer og luftig hollandaise
185,-
Hovedretter
Serveres mellem 17.00 – 2130
Glutenfri + 25,-
Wienerschnitzel af kalveinderlår
Pommes sautées, dreng smør, ærter og brunet smør med persille
285,-
Bøf af oksefilet
Sæsonens garniture, dagens kartoffel og mild pebersauce
285,-
Farseret unghane
Sæsonens garniture, dagens kartoffel og sauce Alliance
268,-
Dagens fisk
Sæsonens garniture, dagens kartoffel og dagens fiskesauce
268,-
Moules frites
Hvidvinsdampede blåmuslinger med urter, fløde og citron. Hertil pommes frites og aioli
245,-
Kikærtebøf ( vegansk )
Sæsonens garniture, dagens kartoffel og vegansk sauce
225,-
Desserter
Serveres mellem 17.00 – 21.30
Rabarber fra egen have
Rabarbergrød, havrecrumble med mandler og vaniljecreme
68,-
Gateau Marcel
Chokoladekage med passionsfrugt, sprødt og vaniljeis
98,-
Danske jordbær
Jordbær i egen saft, jordbærsorbet, fed fløde, sablé dej og urter
110,-
Hindbærmousse ( vegansk )
Serveres på kiksebund
98,-
Se vores udvalg af
(Red & Zero) 0,25 l.
0,25 l.
0,25 l.
(med og uden citrus) 0,33l.
(Indian Tonic & Lemon) 0,25 l.
0,25 l.
0,25 l.
0,25 l.
0,25 l.
0,4 l
0,25 l.
0,25 l.
0,24 l.
0,5 l.
Uden køb af andre drikkevarer pr. person
Tuborg eller Tuborg Classic, 33cl
Tuborg Classic 0,0%, 33 cl
På trods af den lave alkoholprocent træder de fine smagsnoter fra øllens forskellige økologiske humlesorter tydeligt frem. Det er en velsmagende og frisk øl, der kan nydes uden bekymringer.
Sorte Alken er en strålende atypisk Dark IPA farven er sort med fint perlende nougatfarvet skum. Smagen er dejligt bittersød med et knastørt anslag og en tør eftersmag med en fin lakridsfornemmelse.
Nonnen er et velbrygget eksempel på en alkoholfri øl, hvor vi har tilsat mere humle for at give denne øl et solidt grundlag for den gode smag.
Svendborgsund Bryghus` Sol over sundet, frisk og frugtig med hvedemalt og hyldeblomst.
Svendborgsund Bryghus` brown ale er en håndbrygget brown ale med blød lakridsfinish.
Svendborgsund Bryghus` New England IPA. Blød og humlet.
Lækker frisk alkoholfri pale ale, hvor de Amerikanske humler får lov at stå frem, brygget med en speciel gær, som stort set ikke producere alkohol.
Fur Alkoholfri pale ale er let sødlig og fyldig, med smag af malt og med en god bitterhed fra humlen, der giver fin balance i afslutningen.
Midtfyns Chili Tripel er en belgisk inspireret Tripel, hvor bryggeren har haft frie hænder til at pirresmagsløgene. En øl af de frække og “hotte”, hvor en blanding af chili og belgisk gær får frit løb.
ChampagneBeer, en lys boblende øl, frisk og mild sødlig smag med noter af sommerblomster.
Ærø Bryggeris økologiske valnøddeøl er lidt mildere i smagen end Hertug Hans no. 5; og så er den heller ikke så stærk.
Glas
Glas
Brut, Glas
Brut Champagne, Glas
Brut Rosé Champagne, Glas
Glas
Glas
Glas
Alle på nær Hendricks serveres med 1 skive citron, til Hendricks serveres der agurk
3 cl
3 cl
3 cl
3 cl
3 cl
250 ml
200 ml
3 stk.
3 stk.
Pr. person
Pr. person
Pr. person
Pr. glas
Pr. glas
3 cl.
Pr. person
Pr. person
Pr. glas
Pr. glas
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
3 cl.
VINKORT ER UNDER UDARBEJDELSE