1 glas , spørg efter muligheder

Safran fiskesuppe med sæsonens fisk, rejer og urter. 

Frisk hj. bagt brød serveres til.

eller

Laksebrandade med skalotteløg, æble, dild og persille. Serveres på sprød salat og hertil ristet rugbrød.

eller

Carpaccio af okse med ristede pinjekerner, Parmesan og olivenolie. Serveres på sprød rucola. 

Frisk hj. bagt brød serveres til.

eller

Tarteletter med høns i asparges

Farseret unghanebryst, serveres med dagens garniture og kartoffel samt  krydderurtecreme.      

eller

Oksemørbrad, serveres med dagens garniture og kartoffel. 

Hertil serveres sherrysauce. + 25,-        

eller

Kalvesteg stegt som vildt, Waldorffsalat, tyttebær og surt samt hvide og brunede kartofler.

Hertil serveres en dejlig vildt sauce.

Gateau Marcel med marinerede bær og lækker vaniljeis.

eller

Nøddekurv med 3 sl.is, friske bær og sommercoulis.

eller

Hotellets islagkage på mazarinbund og mørk chokolade.

Denne buffet kan vælges i stedet for 3 retter 

Laks bagt med pesto, sprøde salater, bagte cherrytomater, syltet agurk og vinagrette

Cæsarsalat med bagt kylling, hjertesalat, Parmesan, croutons og majsflager 

Rejer, små kartofler med sennepsdressing på sprød salat og dild

Hjemmebagt brød serveres til

Kalv med Pancetta og rosa peber, serveres med let pebersauce

Unghanebryst smurt med krydderolie og flagesalt

Pommes rissolèes drysset med persille og frisk timian

Kartoffelroulade med pure af kartoffel og selleri

Tomatsalat med fersken, rødløg, blåbær, porrer, frisk ost og olivenolie.

Grøn salat med bagt blomkål, avocado, agurk, feta og vinaigrette

Sommerspidskål med grønne urter, jordbær, mandler og hyldeblomstdressing

Citrontærte med luftig marengs

Gateau Marcel. serveres med marinerede bær og chokolade spåner

Hotellets  islagkage med vaniljeis

Tilkøb:

Luksustarteletter med høns i asparges + 28,-

Oksemørbrad i stedet for kalv + 33,-

Frisk frugt med passion/lime + 18,-

 Klar suppe med boller og urter samt hj, bagt brød

Aspargessuppe med kødboller og hj, bagt brød

Variation pølser med garniture, hertil rugbrød

Tilkøb af 2 oste med chutney og kiks + 35,-

Biksemad, serveres med hj, syltede rødbeder, HP sauce, ketchup og spejlæg + 25,-

Lav selv hot dogs + 15,- ( ristede pølser )

Hj. lavede frikaldeller med kold kartoffelsalat og rødbeder + 30,-

Priser:

Buffet 995,- Børn under 12 år 625,-

Fest til fast pris er gældende ved min. 20 pers.( voksne ) og har en varighed på 7 timer. Tillæg på 25,- pr 1/2 time pr. person. over 7 timer.

Velkomst, husets hvid og rødvin ad libitum samt 1 glas dessertvin, øl, sodavand og isvand er med i prisen.

Der bliver dækket op med hvide duge og blomster. Specielle blomster, pynt mm. kan ønskes mod tillæg.