Nyd din madoplevelse på vores terrasse, der åbner i takt med at solen varmer, så du kan nyde den gode mad med en betagende udsigt over Svendborg Sund.
Køkkenets åbningstider
1/4 -21/6
Mandag/ tirs. og onsdag lukket frokost
Aften 17.00 – 21.00
Tors./fre./lør. og søndag
Frokost 12.00 – 16.00
Aften 17.00 – 21.30
Alle har brug for pause
Derfor vil der være lukket
mellem kl. 16.00 – 17.00 så vi kan få lidt at spise og være klar til at servicere jer,
Vi takker for jeres forståelse
Serveres mellem kl. 11.30 – 16.00
Glutenfri + 25,-
Wienerschnitzel af kalveinderlår
Smørstegt, paneret i panko med pommes sautées, ærter og en wienerdreng
Hertil serveres smørsauce med persille
268,-
Signatur stjerneskud
Dampet hvid fisk, stegt fiskefilet, røget laks, rejer og kold hollandaisecreme
228,-
Dagens salat med vegansk dressing
138,-
Kan serveres med pulled kylling + 58,-
Smørrebrød
Æg med rejer, citron , urtemayonnaise, rogn og karse 108,-
Koldrøget laks med fynsk rygeostcreme, rogn, radiser og dild 118,-
Stegt fiskefilet med rejer, citron, remoulade og dild 138,-
Duo af smørrebrød med æg og rejer samt fiskefilet med remoulade og citron 198,-
Dessert
Gateau Marcel
Serveres på passionsfrugtcoulis
98,-
Kransekage
38,-
Hindbærmousse på kiksebund – vegansk
98,-
Camenbert frites
Serveres med toastet brød og hjemmelavet solbærsyltetøj
88,-
Forretter aften
Serveres mellem 17.00 – 21.30
Glutenfri + 25,-
Alle forretter serveres hj. bagt brød
Lidt snacks og 1 glas bobler
89,-
Hotellets hummersuppe med håndpillede rejer
julienne af urter og grøn olie
128,-
Fynsk specialitet
Svendborgskinke på salat, røgede mandler, syltede grønne tomater og rørt fynsk rygeost
132,-
Vores egen fortolkning af rejecocktail
På sprød salat, rejer, urter og hollandaisemayo
toppet med rogn
128,-
Røget dyrekølle
Serveres med urter i balsamico og olivenolie
138,-
Dagens salat med vegansk dressing
98,-
Kan serveres med pulled kylling + 58,-
Hotellets rørte tatar af oksemørbrad cognac, æggeblomme, sennep, peberrod, kapersbær, urtemayonnaise og smørristet rugbrød serveres til
178,-
Hovedretter
Serveres mellem 17.00 – 2130
Glutenfri + 25,-
Wienerschnitzel af kalveinderlår
Smørstegt, paneret i panko med pommes sautèes, ærter og en wienerdreng.
Hertil serveres smørsauce med persille
268,-
Bøf af oksemørbrad 250 gr.
Flamberes ved bordet og serveres med dagens garniture, kartoffel og pebersauce
395,-
Urtefarseret unghanebryst
Serveres med dagens garniture, kartoffel og flødeurtesauce
238,-
Sæsonens fisk (stegt)
Serveres med dagens garniture, kartoffel og safransauce
268,-
Hotellets gryde
Oksemørbrad, kalvekød, italienske pølser, bacon, champignons og bagt kartoffelmos
Min. 2 couverter – 278,- pr. person
Stegt blomkål
Serveres med dagens garniture, kartoffel og vegansk sauce
228,-
Tilkøb
Hj. lavede pommes frites + 3
Desserter
Serveres mellem 17.00 – 21.30
Crepe Suzette
Hj, bagte pandekager med appelsin/citronsauce, flamberes i cognac ved bordet og serveres med vaniljeis
Min. 2 pers. 138,- pr. person
Gateau Marcel
Serveres med passionsfrugtcoulis og vaniljeis
98,-
Rabarberkage med crumble
Serveres med creme fraiche rørt med vanilje
98,-
Camenbert ftites
Serveres med toastet brød og hjemmelavet solbærsyltetøj
88,-
Hindbærmousse ( vegansk )
Serveres på kiksebund
98,-
Fadøl
Pilsner, Classic, 4,6%
65,- / 40 cl.
Schiøtz Mørk Mumme, 6,5%
75,- / 40 cl.
Royal Blanche, 4,6%
70,- / 40 cl.
Svendborgsund, Gentlemens Juice New England 6%
70,- / 40 cl.
Flaske/dåse øl
Odense pilsner/classic 33 cl – 4,6
38,-
Royal pilsner/classic 33 cl – 0,04%
38,-
Anarkist Hazy IPA 44 cl – 0,5% – dåse
70,-
Anarkist Mosaic IPA 50 cl – 5,2% – dåse
55,-
Anarkist bloody Weizen 44 cl – 5,2% – dåse
70,-
Svendborgsund Brown Ale 50 cl – 5,8%
70,-
Svendborgsund Sol over Sundet – 0,5 cl – 4,9%
70,-
Svendborgsund Hvid, Pale Ale – 0,33 cl – 0,5%
65,-
Sodavand
Pepsi , Pepsi Max, Mirinda Appelsin, Mirinda Lemon, Faxe Kondi, Egekilde ( 30 cl ) m/uden citrus
35,- / 25cl.
Isvand uden andre drikkevarer
30,-
Kaffe/the
39,-
Varm chokolade med flødeskum
49,-
Irish Coffee
89,-
Famille Naud Cognac VSOP 3 cl.
58,-
Famille Naud Cognac XO 3 cl.
68,-
Marc de Bourgogne, Louis Jadot
70,-
Hidden Loot Dark Rom 3 cl.
58,-
Baileys 3 cl
45,-
Macallan Double Cask Single Malt 12 års
90,-
Four Roses, Single Barrel Bourbon
70,-
Jameson, Whisky
45,-
Beefeater Gin
45,-
Absolut Vodka
45,-
Linie akvavit 2 cl
38,-
Brøndum, 2 cl
28,-
Fernet Branca 2 cl.
33,-
Gl. Dansk 2 cl
33,-
Puigmoltó, Cava Brut pr. fl. 395,-
I glasset ren og lys farve med gyldne toner, fin og vedvarende boble
Chateau De Fesles – Cremant de Loire Brut pr. fl. 455,-
Elegant Cremant, Chenin Blanc og Cab. Franc med frisk frugtig og
aromatisk smag med sprød syre.
Brut Ambassadeur, Gremillet Champagne pr. fl. 900,-
70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Behagelig og forfriskende , flot mousse
med fin balance mellem syre og modenhed.
Raisin, Sauvignon Blanc pr. gl. 50,- pr. fl. 228,-
Duft af modne citrusfrugter og grønne æbler. I smagen er der søde, friske nuancer
der minder om tropiske frugter. En forfriskende og livlig slurk. Dejlig Loirevin.
Raisin, Sauvignon Blanc, mousserende pr. gl. 55,- pr. fl. 248,-
Sprudlende Sau. Blanc, strutter af frugt og energi. En vinøs oplevelse
Rosé Côtes Du Rhone, Pierre Rougon pr. gl. 55,- pr fl. 248
Rosé fra det sydfranske. Indbydende duft af lyse bær, mineralsk og
med en fyldig cremet struktur
AOC, Rosè d`Anjou Bio. Lulu pr. fl 248 Klassisk Anjou Rosè fra Loire. Et lille sødt touch på paletten
Stor drikkebarhed.
Bestheim, Pinot Blanc, Alsace pr. fl. 395,-
Blød og elegant og meget behagelig Pinot Blanc. Frisk smag med
bouquet af blomster, æbler, pærer og et strejf af stikkelsbær
Familie Hugel, Pinot Blanc, Cuvèe Les Amours, Alsace pr. gl. 90,- pr. fl. 480,-
Frugtagtig Bouquet af citrus og hyldeblomst.
Sprød og tør med finesse og blødhed
Familie Hugel, Riesling, Classic, Alsace pr. fl. 520,-
Riesling med den klassiske sprøde bouquet af grønne æbler, ferskner
og citrus. Dejlig frisk smag
Domaine Michel Gayot, Saint Aubin pr. fl. 900,-
Flot hvid Bourgogne med høj syre og lækre noter af fadlagring.
Lang eftersmag med flot intensitet og balance
Maison Louis Jadot, Coteaux Bourguignons Blanc pr. fl . 520,-
Elegant og sprød Bourgogne med citrusstrejf og frisk syre
1683, Chardonnay, Cantina Moasca pr. fl. 365,-
Frisk og saftig, let og charmerende med let citrus og pære
Riesling, Organic, Weingut Lukas Kesselring pr. fl. 390,-
Lækker Riesling fra Pfalf. Noter af citrus, æbler og fersken.
Flot balance mellem sødme og syre.
Riesling Blauschiefer, Weingut Fries pr. fl. 510,-
Riesling fra skiferrige og stejlbeliggende vinmarker, øko og Bio.
Flot klassisk Riesling fra Mosel.
Weissburgunnder, Winzerhof Nagel pr. fl. 510,-
Weissburgunder fra Franken med friskhed fra en behagelig syre
og en flot frugt. Afslutter mineralsk med svag salt.
Chardonnay, Weingut Ambs pr. fl. 460,-
Chardonnay fra den legendariske vulkan Kaiserstuhl i Baden.
Sprød og mineralsk, dog fyldig og cremet.
Vavasour, Sauvignon Bland, Marlborough pr. fl. 465,-
New Zeelansk Sauvignon Blanc, forfriskende og meget elegant hvidvin
med fin fylde, balance og eftersmag med noter af tropiske frugter.
Rodrigo Mèndez, Albarino, Toralla, Rias Baixas pr. fl. 510,-
Frisk moden frugtsyre, luftig cremet og en flot koncentration.
Primitivo Puglia IGP, 1683 pr. gl. 70,- pr. fl. 365,-
Indbydende syditaliener. Smagen er fyldig, blød og frugtig på
samme tid. Elegant i sit udtryk.
Egregio, Sangiovese Rubicone I.G.P. pr. gl. 75,- pr. fl. 395,-
Fra Emilia Romagnas smukke område Rubicone. En rødvin med frugtige
nuancer af kirsebær, brombær, solbær og hindbær. Noter af krydderier
og vanilje fra fadet.
Rocalanna, Montepulciano d´Abruzzo pr. fl. 365,-
Medium fyldig og frisk vin uden fadlagring, friske kirsebær.
Typisk italiensk.
Langhe Rosso, Luigi Bosca pr. fl. 425,-
Vin fra det smukke Piemonte. Barbera bidrager med livlig frugtsyre
og Nebbiolo med nerve, længde og finesse. Let og læskende.
Chianti Riserva, Terre Natuzzi pr. fl. 425,-
Moden klassisk Chianti, koncentreret med modne noter af 24 md.
på fad. Tanninerne er modne og silkebløde
Barbera d´Asti Superiore, Alasia pr. fl. 425,-.
Indbydende duft af kirsebær, kakao og et strejf af krydderier
Ripasso Valpolicella Superiore DOC, Le Clivie pr. fl. 455,-
Duften er intens med noter af friske kirsebær og andre røde bær.
Smagen er præget af kirsebær, blommer og kryddernelliker.
Bløde tanniner og søde noter.
IGT, Toscana Rosso, Ribelle, Terre Nere pr. gl. 95,- pr. fl. 485,-
100% Sangiovese Grosso, kraftig og elegant vin fra Terre Nere.
Stor frugt og bløde tanniner, drikkemoden Toscaner.
Barolo, Luigi Bosca pr. fl. 655,-
Kongernes vin. 26 md. på gl. fade. Smagen er klassisk fyldig, fløjlsblød
og intens
Sensas, Cabernet Sauvignon/Syrah pr. gl. 80,- pr. fl. 365,-
Fyldig blød vin med brombær og vanilje i smagen.
Ch. Comtes de Cordes. St. Emilion Grand Cru pr. fl. 530,-
I glasset fremstår den med en intens rubinrød farve og duft af solbær,
mørke kirsebær og tobak fra fadet, Fyldig og blød.
Ch. La Renaissance, Pomerol pr. fl. 765,-
Klassisk Pomerol med smukke indtryk af frugt og med en
dybde og koncentration som kendetegner området.
Pommard, Michel Gayot pr. fl. 900,-
Duft af røde bær, kirsebær og noter af søde blommer. Kompleks
og struktureret. Stor Pinot Noir fra Beaune
Predator, Six Spot Red Blend Lodi, Rutherford Wine pr. fl. 530,-
Petit Syrah, Zinfandel, Malbec blend fra det sydlige San Fransisco.
Lagret på fransk eg. En basse…
Quintela Porto Tawny, Carlos Alonso Pr. gl. 45,- pr. fl. 435,-
Afbalanceret blødhed, let delikat og behagelig sødme
Piano Porto, 10 års Tawny
Behersket sødme, duft af tørret frugt, hasselnødder og en kompleks
sødmefuld smag.
La Cacciatore, Moscato d´Asti, Piemonte, Casa V. Caldirola pr. fl. 425,-
Piemontes sødmefyldte klassiker. Imponerer med blomster
og frugtnuancer som appelsin, pærer, æbler og ananas
Bordeaux Blanc Moulleux, Ch. Mazetier pr. gl. 45,- pr. fl. 425,-
Behagelig sødme, fersker og honning. 100% Semillion
